太二酸菜鱼团购券东莞/太二酸菜鱼东莞国贸店

太二酸菜鱼创始人

太二酸菜鱼创始人是管毅宏。1995年，“九毛九”创始人管毅宏在海南开了第一家面馆，在餐饮行业摸爬滚打20年，自己忙到焦头烂额，也只开了20多家门店。无奈之下，管毅宏只好“偷学”海底捞的成功秘诀，2015年，管毅宏开创“太二”酸菜鱼，仅用5年，就完成了从0到126家门店的裂变，2021年上半年营收更是达到20亿。

管毅宏。管毅宏被外界称为九哥，太二酸菜鱼是他创建的品牌之一。太二酸菜鱼是广州太二餐饮连锁有限公司旗下品牌，主打一道老坛子酸菜鱼，是创新互联网餐饮品牌。

太二酸菜鱼创始人是管毅宏。九哥被朋友带着去吃了一次酸菜鱼。过了一个月，原本并不爱吃酸菜鱼的他竟然又想吃了。酸菜鱼强大的产品力让九哥震惊，也激起了他的兴趣。

太二酸菜鱼创始人：管毅宏，太二爆火后，一直是业内人士讨论和研究的热门对象，市面上也流传着各种各样的诠释。然而，创始人管毅宏（他其实更愿意被称为“九哥”，因为有特点、亲切、好记）却很少公开谈论太二。“很少讲是因为模式还不成熟，还待验证。

太二酸菜鱼生日有什么优惠

生日送干溜豌杂面。太二酸菜鱼关注GZH注册成为会员，生日前1天发放豌杂面菜品券到账户上，14天有效，到店出示身份证即可领取。

使用太二酸菜鱼冰粉劵可以参考以下步骤： 打开微信，进入小程序，搜索“太二冰粉”。 进入“太二冰粉”的主界面，点击商品。 选择好购买的商品，点击使用太二冰粉券。

综上所述，太二酸菜鱼在8年内从0裂变到400家门店的成功之道在于其独特的721合伙模式、新店支持政策、创新的营销策略、高效的管理体系以及优秀的品牌形象和口碑。这些因素共同作用，使太二酸菜鱼在市场上取得了显著的竞争优势和业绩成果。

品牌形象支持：总部提供统一的品牌形象和终端视觉识别系统，有助于提升太二酸菜鱼在国内的知名度和影响力，增强加盟店的竞争力。市场分析指导：公司派专人进行深入的商圈考察、地段评估、竞争环境及投资可行性分析，帮助加盟商做出理性的选址决策，提高开店成功率。

太二酸菜鱼用的什么鱼

太二酸菜鱼使用的是黑鱼。详细解释如下：太二酸菜鱼作为一家知名的连锁餐厅，对于食材的选择有着严格的标准。在其招牌菜酸菜鱼的制作中，所选择的鱼类必须是肉质鲜美且适合加工的品种。在众多鱼类中，黑鱼因其肉质紧实、口感鲜美而备受青睐。黑鱼的肉质较为厚实，含有丰富的营养成分，如蛋白质、矿物质等。它的刺相对较少，方便加工和食用。

太二酸菜鱼主打一道老坛子酸菜鱼，且坚持只用加州鲈鱼。加州鲈成本要比黑鱼、草鱼、龙利鱼、巴沙鱼都要高，但他们在经过各种对比之后发现，鲈鱼肉质紧、密度高，口感更加细嫩弹牙，油脂少且不油腻，鱼刺少，特别适合做酸菜鱼。太二在处理鱼时去骨、去尾、去鱼腩，只留下了最精华的鱼背肉。

鱼种区别：太一酸菜鱼选用的是鲈鱼，而太二酸菜鱼则使用黑鱼作为主要食材。

做太二酸菜鱼的鱼只要选择刺杀娇嫩的淡水鱼类就可以，结合这个原则，可选择的范围非常的广泛，常见的草鱼、鲢鱼、黑鱼、青鱼都可以用来做酸菜鱼。简单的进行说下各种鱼的优势，用适合度递增的排序来进行说。草鱼的土腥味和鲤鱼差不多，但是肉质相对鲤鱼较细嫩，是饭店最常使用的鱼。

太二酸菜鱼使用的是草鱼。草鱼是常见的淡水鱼之一，在中国广泛分布。太二酸菜鱼选用草鱼作为主要食材，主要是因为草鱼肉质细嫩鲜美，含有丰富的营养成分，适合制作各种鱼类料理。此外，草鱼的价格相对较为亲民，更易于大众接受。

太二酸菜鱼冰粉券怎么用

〖壹〗、打开微信，进入小程序，搜索“太二冰粉”。 进入“太二冰粉”的主界面，点击商品。 选择好购买的商品，点击使用太二冰粉券。

〖贰〗、首先前往太二酸菜鱼店进行点餐。其次打开点餐平台。最后在结账买单界面时，冰粉劵就可以在此界面选择使用。

〖叁〗、打开微信，进入小程序，搜索“太二冰粉”。 进入“太二冰粉”的主界面，点击商品。 选择好购买的商品，点击使用太二冰粉券。以上就是使用太二冰粉券的方法，希望能够帮助到您。

太二酸菜鱼加盟需要多少钱

〖壹〗、太二酸菜鱼的加盟费用因地区差异而异。对于加盟者来说，投资成本会根据店铺所在的城市级别有所不同。以下是不同城市级别的大致预算： 在县级城市，以140平米店铺为例，预计投资包括房租8400元/月，装修140000元，原材料60000元，广告5000元，开业费用4000元，员工工资、水电杂费和流动资金总计348万元。

〖贰〗、加盟太二酸菜鱼大概需要5万到10万元。具体费用包括以下几项：商标使用费：1万元。保证金：5000元。店面设计图纸费用：约2000元，包括平面图、效果图和施工图。品牌推广费用：约3000元。店面标识物和灯箱费用：预计5000元。首批原料费用：大概1万到3万元。设备费用：预计1万到4万元。

〖叁〗、九毛九太二酸菜鱼的加盟费大约为1418万元。具体费用构成如下：装修费：35万元，用于店铺的装修和设计。经营设备费：45万元，涵盖厨房设备、餐具等经营所需设备。原材料进货费用：35万元，用于首次进货的原材料采购。广告宣传及开业费用：60008000元，用于开业前的广告宣传和促销活动。

〖肆〗、太二酸菜鱼加盟店的费用预计在510万元之间，具体包含以下项目：商标使用费用：10000元，缴纳时间为两年一缴。加盟保证金：5000元，合同期满后，如无损害品牌利益的行为，品牌方将无利息返还。图纸设计费用：2000元，品牌方提供专业店面设计图纸服务。

太二酸菜鱼如何靠一套“721合伙制”快速裂变?

〖壹〗、综上所述，太二酸菜鱼之所以能够实现快速裂变，离不开他们独特的“721合伙制”、品牌形象塑造、产品创新、人才培养和团队建设、客户服务以及企业文化等多方面的因素。这些因素共同作用，让太二酸菜鱼在餐饮市场中脱颖而出，成为了行业的佼佼者。

〖贰〗、独特的721合伙模式 太二酸菜鱼采用的721合伙模式是其成功的关键之一。这一模式在出资和利润分配上进行了创新，将员工和公司紧密地绑定在一起，共同推动门店的扩张和盈利。出资方面：太二酸菜鱼的门店扩张由总部全额出资，这降低了员工和店长在资金方面的压力，使他们能够更专注于门店的经营和管理。

〖叁〗、而这套秘诀就是“721合伙制”：太二酸菜鱼总部全额投资开店，但只分70%的利润，给考核达标的店长20%的利润分红。其实就是把门店利润和店长利益挂钩，这样店长就不再是打工人的心态，因为只有门店赚到更多的利润，自己才能赚更多的钱。大多数企业都正在面临“缺人才”的困境，太二也是一样。

〖肆〗、通过实施合伙制，太二酸菜鱼在短时间内实现了门店数量和营收的快速增长，甚至帮助母公司成功上市。这一模式也被其他连锁门店如喜家德、海底捞、百果园、永辉上蔬等采纳，通过合伙快速裂变门店，实现企业快速发展。

〖伍〗、通过“721合伙制”，太二酸菜鱼不仅激发了员工的主人翁意识，解决了人才瓶颈问题，避免了“教会徒弟，饿死师傅”的现象，还实现了快速扩张。这一模式的创新，是企业转型成功的关键。另一个案例是农夫通过举办亲子活动，将鱼塘滞销的5000条鱼销售一空，收入10万多元。

〖陆〗、对于门店在千家以上及更多的餐饮品牌来说，形成一套高效完整清晰的管理体系尤为重要。鱼你在一起能够在酸菜鱼赛道独树一帜，离不开其连锁特许经营模式和强大的运营组织赋能。据了解，鱼你在一起采用总部-城市区域合伙人-单店加盟商的管理链条，全国200个代理商分别建立自己的小仓，实现了“大仓到小仓”的下沉模式。